Introdução

Neste blog vamos falar sobre a profissão de tanoeiro. Falando da sua historia e até como se constroi um barril.
Esperemos que gostem!

tanoaria

A história da tanoaria

A Tanoaria é uma arte ancestral que se desenvolvia junto das zonas ribeirinhas, intimamente ligadas às regiões de produção vinícola, consistindo no fabrico de vasilhames em madeira para o armazenamento do vinho. Assim, com as madeiras de carvalho, fabricam-se pipas, tonéis, canecos, celhas e outros artefactos, especialmente para a colheita, tratamento e transporte de vinho.
No período inicial do século XII, a tanoaria era uma profissão com um número elevado de artífices. Há inúmeras referências históricas aos vinhos portugueses que eram transportados em pipas ou tonéis. Por esta razão são criadas tanoarias para o fabrico do vasilhame (pipa) para o transporte do vinho, e as unidades comerciais de vinhos tinham quase todas uma tanoaria.
Esta actividade deve-se ao desenvolvimento do comércio e da cultura vinícola, datando à passagem dos Fenícios, Cartagineses e Romanos pela Península Ibérica.

O que é o ramo de tanoaria?

-Industria transformadora de madeiras.
-Produção de barris em madeira.


Para quem se destina a sua produção?

-Principalmente para adegas de produção de vinhos.
-Também para pequenos agricultores e particulares que produzem vinho em casa.

Método de fabrico dos Barris

Madeira de Carvalho

A madeira de carvalho usado na produção de barris para vinho tem como origem 4 zonas:
-França
-Estados Unidos da América
-Península Ibérica (Portugal e Espanha)
-Países de Leste da Europa
(Hungria, Roménia, Bulgária, etc

Processo de preparação da madeira

A madeira é escolhida e cortada em troncos.

A madeira é cortada em troncos mais pequenos.
Com uma cunha hidráulica e separada no sentido da veia da madeira.
É cortada em tábuas direitas e colocadas em paletes.
Tem um período de secagem ao ar livre no mínimo de 12 meses.

A madeira é escolhida e cortada e torneada com a forma final que tem o barril.

A madeira é alinhada e levantada com o diâmetro do barril.

O barril vai ao fogo para aquecer a madeira.
Quando a madeira está quente molha-se a madeira.

Lentamente, com um cabo de aço vai-se apertando a parte inferior do barril, até fechar completamente e ficarmos com a forma final do barril.

Lentamente, com um cabo de aço vai-se apertando a parte inferior do barril, até fechar completamente e ficarmos com a forma final do barril.

É cortado os fundos do barril e colocado no sitio.
O barril é testado com água quente, para verificar se tem fugas.

Com uma prensa hidráulica, coloca-se os arcos metálicos finais.
E finalmente o barril é polido antes de ser embalado.

Os barris nos produtores de vinhos